Una salsa de estofado más espesa

 

Un truco para que la salsa de tu estofado quede más espesa tritura con la batidora eléctrica un par de cucharadas de legumbres con un poco de caldo. Agrégalo al estofado unos minutos antes de apagar el fuego y remueve. ¡Verás qué bien queda!

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así puedes repartirla de forma homogénea para que se integre bien y todos los ingredientes cojan el sabor tan rico de la picada. y también te aseguras de que todos tus invitados la prueben, porque a veces si ponemos la picada después, no calculamos bien las raciones y unos tienen demasiada y otros demasiada poca ;)
 
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