¿Se puede congelar la masa de la tortilla de camarones?

Probablemente cuando hagamos tortillitas nos va a salir más masa de la cuenta. Si la masa ha reposado debidamente se puede congelar incluso con los camarones añadidos a la mezcla. Es preferible congelar las tortillas individualmente y no toda la masa sobrante entera. Así sólo hace falta que al descongelar respetes el tiempo para que recupere su textura habitual antes de freirla y disfrutarlas como siempre.