Nunca hay triturar el puré de patatas en la batidora

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Si trituramos patatas en la batidora, el puré de patatas quedará como una crema babosa, pues al batirse a alta velocidad pierde la textura terrosa de la patata y resulta muy desagradable de comer. Hay que triturarlo con un pasapurés o un utensilio para machacar patatas.

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