Para que las alcachofas no se ennegrezcan

Para que las alcachofas que preparas no se ennegrezcan en contacto con el aire, después de cortarlas y prepararlas, simplemente frótalas con limón o bien ponlas en un recipiente con agua acidulada con zumo de limón, de esta manera no tomarán ese color oscuro que tanto las afea y la hace tan poco apetecibles.

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Conserva las alcachofas sin que se oxiden

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si preparas las alcachofas y las reservas para cocinarlas más tarde, ponlas en agua con limón. de esta forma exitarás que se oxiden, que tengan un aspecto fresco y conserven todo su sabor. 

 
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Conserva las alcachofas sin que se oxiden

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cuando preparamos las alcachofas, si las reservamos, se nos pueden oxidar poniéndose negras. para que esto no te ocurra, guárdalas con un poco de agua con limón. así estarán perfectas cuando las tengas que cocinar. 
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Potencia el sabor de las alcachofas

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si cocinas una receta con alcachofas y quieres potenciar su sabor al máximo, cuando las estés cocinando, añade un poco de caldo de verduras. esto le dará el contraste ideal para cualquier plato. ¡delicioso!
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No despercicies los tallos de las alcachofas

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si lo que quieres es aprovechar al máximo las alcachofas lo mejor será que cortes en trozos los tallos de las alcachofas.
cocina los tallos durante más tiempo que las hojas, así tendrán más tiempo de cocción de las hojas. serán muy tierna y muy sabrosa.
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